Astaxanthine

Caroténoïde marin produit par des microalgues (notamment Haematococcus pluvialis) et présent dans le saumon sauvage et les crustacés. Sa structure moléculaire unique lui permet de s'ancrer dans les membranes cellulaires et de les protéger de l'intérieur comme de l'extérieur. Sa capacité antioxydante est estimée à 6000 fois celle de la vitamine C selon les mesures ORAC. Utilisée en supplémentation pour la photoprotection et l'anti-âge cutané.

Une revue critique de 2024 (Nutrients, Queen et al., PMC10975052) conclut à des effets positifs sur la fonction cognitive et la neuroprotection. Antioxydant traversant la barrière hémato-encéphalique, son profil de sécurité est excellent dans tous les essais cliniques à ce jour. Les études de grande échelle restent toutefois insuffisantes pour des recommandations définitives.