Détoxification

Ensemble des processus biochimiques par lesquels l'organisme transforme et élimine les substances potentiellement toxiques, d'origine endogène (hormones, bilirubine, ammoniaque) ou exogène (médicaments, pesticides, alcool, polluants). La détoxification hépatique se déroule en deux phases : la phase 1 (oxydation via les cytochromes P450) qui rend les toxines plus solubles, et la phase 2 (conjugaison) qui les rend hydrosolubles pour leur élimination par la bile ou les urines. Un déséquilibre entre ces deux phases peut générer des intermédiaires réactifs plus toxiques que la substance d'origine.