Épigénétique

Science qui étudie les modifications de l'expression des gènes sans altération de la séquence d'ADN elle-même. Ces modifications sont influencées par l'environnement, l'alimentation, le stress, l'exercice et l'exposition aux toxiques. La méthylation de l'ADN est l'un des principaux mécanismes épigénétiques. L'épigénétique illustre que nos gènes ne sont pas notre destin : leur expression est largement modulable par nos choix de vie.