Foie

Organe central du métabolisme, pesant environ 1,5 kg chez l'adulte. Le foie remplit plus de 500 fonctions documentées : métabolisme des glucides, lipides et protéines, synthèse des protéines plasmatiques, production de bile, stockage du glycogène et des vitamines liposolubles, et détoxification des substances endogènes (hormones, bilirubine) et exogènes (médicaments, toxiques, alcool). Son état fonctionnel influence directement la santé cutanée via son rôle dans l'élimination des hormones sexuelles et des toxines.