Inflammation

Réponse biologique de défense de l'organisme face à une agression (infection, blessure, toxique). L'inflammation aiguë est protectrice et transitoire. L'inflammation chronique de bas grade est un mécanisme silencieux impliqué dans la majorité des maladies chroniques : maladies cardiovasculaires, diabète de type 2, cancers, maladies neurodégénératives. L'alimentation, le microbiote intestinal, le stress chronique et la sédentarité sont les principaux modulateurs de l'inflammation chronique.