Lignanes

Polyphénols végétaux présents principalement dans les graines de lin, le sésame et les céréales complètes. Convertis dans le côlon en entérolactone et entérodiol (métabolites actifs aux propriétés phyto-œstrogéniques) par le microbiote intestinal. Cette conversion dépend fortement de la composition du microbiote ; les probiotiques, notamment les Lactobacillus, l'améliorent. La teneur des graines de lin est 75 à 800 fois supérieure à celle de tout autre aliment.