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Méthylation
Transfert d'un groupement méthyle, processus épigénétique régulant l'expression génétique et le métabolisme de l'homocystéine. Dépendante des vitamines B2, B6, B9, B12. Le variant MTHFR C677T réduit l'activité enzymatique de 70% en homozygote.