Le sucre des fruits est l'un des sujets les plus mal compris en nutrition. On confond souvent le fructose naturel d'un fruit entier avec le fructose ajouté d'un soda. Et pourtant, leur comportement métabolique est radicalement différent. Une exploration par niveaux, de plus en plus approfondie. Vous pourrez poser 3 questions sur l'ensemble de l'exploration. Chaque réponse s'appuie exclusivement sur des publications scientifiques de référence : Journal of Medical Genetics, American Journal of Clinical Nutrition. Consultez les conditions générales et retrouvez le lexique complet dans le footer. Les informations partagées ici ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.