Cellule entéroendocrine

Cellule dispersée dans la muqueuse digestive qui sécrète des hormones (GLP-1, CCK, PYY, sérotonine...) en réponse aux nutriments. Voie classique, lente, qui passe par le sang. À distinguer du neuropode, qui est une cellule entéroendocrine particulière capable de signal synaptique rapide.