La vitamine C n'est pas fabriquée par le corps humain. Elle vient entièrement de l'alimentation.
Elle joue un rôle direct dans la fabrication du : sans elle, les cellules de la peau ne peuvent pas assembler correctement cette protéine. Elle protège aussi la peau contre le stress causé par le soleil et la pollution.
Prise par voie orale à une dose précise, la vitamine C améliore la densité et la texture de la peau. Appliquée directement dessus, elle reste efficace mais moins stable : elle se dégrade facilement au contact de l'air et de la lumière, ce qui complique sa formulation en cosmétique.
C'est l'un des nutriments les plus solidement établis de ce dossier, autant en mécanisme qu'en résultats cliniques.